comida en la mesa.jpg

O nas

Ola Latina to przede wszystkim restauracja serwująca dania kuchni latynoamerykańskiej, głównie kolumbijskiej i wenezuelskiej. Wizyta w Ola Latina to doskonała okazja dla polskich gości, aby poczuć prawdziwy latynoski klimat bez konieczności wybierania się w daleką podróż. Egzotyczne smaki, latynoska muzyka, kolorowe wnętrze i język hiszpański rozbrzmiewający w kuchni i na sali sprawiają, że nietrudno poczuć się u nas jak w Kolumbii czy Wenezueli. Dodatkowo nasi latynoamerykańscy goście przyznają, że choć są daleko od swoich krajów, w Ola Latina mogą poczuć się jak w domu. 

Nasza historia

W naszych głowach pełno wspomnień, a naszym marzeniem było podzielić się z Polakami naszą kulturą latynoską pełną kolorów, smaków i dźwięków. 

Kilka lat temu poznaliśmy się na Targu Śniadaniowym, czyli w jednym z najpopularniejszych miejsc na kulinarnej mapie Warszawy. 

Tam namiot w namiot kilka rodzin pracowało na swoje marzenia. 

Jedna z nich to Guiomar i Przemek, którzy już od pewnego czasu sprzedawali patacones i świeże soki. Mieli już doświadczenie w przygotowywaniu tego typu wydarzeń i z czasem ich drobny biznes jak i chęci rozwoju zaczęły rosnąć. 

Obok Tatiana, Meche i Cristobal pracowali wspólnie na swoje marzenia, serwując cachapas i tamales. Cachapas, choć były czymś nowym i nieznanym, bardzo przypadły Polakom do gustu.

Projekt Ola LAtina

W 2019 zaczęliśmy myśleć, co zrobić, żeby nie ograniczać się tylko do działalności latem, ale móc dzielić się naszymi produktami na miejscu, w formie restauracji.

2020 przyniósł nam upragnioną szansę w postaci dobrze rokującego lokalu na warszawskim Powiślu. Entuzjazm był równie wielki, co ilość pracy, która nas czekała. Codziennie przychodziliśmy do restauracji, żeby pomalować krzesła, dokonać drobnych napraw, zaprojektować menu. To był miesiąc intensywnej pracy. 

 

5 marca 2020 roku zorganizowaliśmy naszą pierwszą małą imprezę, a każdy z nas robił to, co wychodziło mu najlepiej. Impreza okazała się sukcesem i pozwoliła nam śmielej myśleć o wielkim i hucznym otwarciu na początku wiosny. 

Niestety sytuacja na świecie spowodowana pandemią COVID-19 odwlekła nasze marzenia i wielkie plany w czasie. Trzeba było działać szybko, żeby uratować restaurację. Warszawa była zupełnie sparaliżowana przez kwarantannę i szanse na szybkie otwarcie topniały z każdą chwilą. 

Zrobiliśmy już pierwsze zakupy konieczne do uruchomienia restauracji, poczyniliśmy także pierwsze zobowiązania finansowe. 

Postanowiliśmy więc obrać inną drogę i wyjść z inicjatywą sprzedaży świeżych produktów bardzo dobrej jakości za przystępną cenę, biorąc pod uwagę trudności w funkcjonowaniu supermarketów.

Odzew był niesamowity. W ciągu dwóch miesięcy restauracja przekształciła się w sklep internetowy, który dostarczał świeże produkty na terenie całej Warszawy. 

Zaczęliśmy od owoców i warzyw, następnie rozszerzyliśmy asortyment o produkty mleczne oraz inne artykuły.

 

Wyzwania, którymi musieliśmy stawić czoła były duże, ale udało nam się ocalić nasze marzenie i wreszcie 18 maja otworzyliśmy restaurację Ola Latina w wielkim stylu. Zostaliśmy niezwykle cieple przyjęci zarówno przez latynoskich, jak i polski gości. To właśnie dzięki nim nasza restauracja jest miejscem wyjątkowym, gdzie można smacznie zjeść, poznać nowych ludzi i poczuć autentyczny latynoski klimat pełen radości i chęci do zabawy.

© 2020 by Ola Latina

ul. Kruczkowskiego 15b, 00-380 Warszawa, info@olalatina.pl